МБДОУ «Детский сад «Вишенка» с. Красное»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Вишенка» с. Красное»
Питание воспитанников МБДОУ "Детского сада "Вишенка" с.Красное" организованно и проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами. Пищеблок в учреждении, в достаточном количестве оборудован современным технологическим и холодильным оборудованием, специальной посудой и инвентарём. Разработано и утверждено перспективное меню в соответствии с требованиями САНПиНа. Перспективное меню разработано на зимне-весенний, летне-осенний сезоны.
Дети с ОВЗ получают полноценное обогащенное витаминами сбалансированное питание.
В учреждении создана бракеражная комиссия на основании "Положения о бракеражной комиссии", которая ежедневно следит за качеством приготовления пищи на пищеблоке, нормами выдачи пищи присутствуют при закладке продуктов. Все результаты фиксируются в бракеражном журнале. Со всеми поставщиками продуктов заключены договора, на каждое наименование имеется сертификаты качества и соответствия. Сроки годности продуктов строго отслеживаются в специальном журнале.
В МБДОУ разработаны Положения для организации рационального питания:
Перспективное 10-дневное меню для питания детей 1,9-3 лет, посещающих дошкольное учреждение с 10,5 – часовым пребыванием
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты в ДОУ
Документы по организации питания
Приказы по МБДОУ об организации питания
Отчеты по питанию и анализ заболеваемости детей поквартально и в целом за год, постоянно рассматриваются на заседании совета учреждения, общих родительских собраниях, заседаниях бракеражной комиссии. План работы совета по питанию утвержден заведующим МБДОУ. Заседания совета проходят, согласно с планом, с оформлением протоколов.
Отчеты по состоянию питания и заболеваемости ежеквартально предоставляются в Роспотребнадзор.
Информация о наличии диетического меню в МБДОУ
Диетическое питание в саду получают дети, которые имеют справки от врача с назначенной диетой.
Режим питания, кадровое обеспечение:
В МБДОУ организовано 4-х разовое питание воспитанников: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник.
Приготовление пищи осуществляется в собственном пищеблоке. В штате 3 повара,2 кухонных работника, 2 кладовщика.
Обеспечение технологическим оборудованием достаточное. Созданы необходимые условия для соблюдения правил техники безопасности. Электрооборудование все в исправном состоянии,заземлено, сотрудники пищеблока систематически проходят инструктажи по ПБ, ОТ и электробезопасности. Имеются инструкции по ОТ, ПБ и правила пользования технологическим оборудованием.
МБДОУ «Детский сад «Вишенка» с. Красное»
Муниципальное бюджетное дошкольное образовательное учреждение «Детский сад «Вишенка» с. Красное»
Питание воспитанников МБДОУ "Детского сада "Вишенка" с.Красное" организованно и проводится в соответствии с санитарными правилами и нормами. Пищеблок в учреждении, в достаточном количестве оборудован современным технологическим и холодильным оборудованием, специальной посудой и инвентарём. Разработано и утверждено перспективное меню в соответствии с требованиями САНПиНа. Перспективное меню разработано на зимне-весенний, летне-осенний сезоны.
Дети с ОВЗ получают полноценное обогащенное витаминами сбалансированное питание.
В учреждении создана бракеражная комиссия на основании "Положения о бракеражной комиссии", которая ежедневно следит за качеством приготовления пищи на пищеблоке, нормами выдачи пищи присутствуют при закладке продуктов. Все результаты фиксируются в бракеражном журнале. Со всеми поставщиками продуктов заключены договора, на каждое наименование имеется сертификаты качества и соответствия. Сроки годности продуктов строго отслеживаются в специальном журнале.
В МБДОУ разработаны Положения для организации рационального питания:
Перспективное 10-дневное меню для питания детей 1,9-3 лет, посещающих дошкольное учреждение с 10,5 – часовым пребыванием
Перечень юридических лиц и индивидуальных предпринимателей, поставляющих пищевые продукты в ДОУ
Документы по организации питания
Приказы по МБДОУ об организации питания
Отчеты по питанию и анализ заболеваемости детей поквартально и в целом за год, постоянно рассматриваются на заседании совета учреждения, общих родительских собраниях, заседаниях бракеражной комиссии. План работы совета по питанию утвержден заведующим МБДОУ. Заседания совета проходят, согласно с планом, с оформлением протоколов.
Отчеты по состоянию питания и заболеваемости ежеквартально предоставляются в Роспотребнадзор.
Информация о наличии диетического меню в МБДОУ
Диетическое питание в саду получают дети, которые имеют справки от врача с назначенной диетой.
Режим питания, кадровое обеспечение:
В МБДОУ организовано 4-х разовое питание воспитанников: завтрак, второй завтрак, обед, усиленный полдник.
Приготовление пищи осуществляется в собственном пищеблоке. В штате 3 повара,2 кухонных работника, 2 кладовщика.
Обеспечение технологическим оборудованием достаточное. Созданы необходимые условия для соблюдения правил техники безопасности. Электрооборудование все в исправном состоянии,заземлено, сотрудники пищеблока систематически проходят инструктажи по ПБ, ОТ и электробезопасности. Имеются инструкции по ОТ, ПБ и правила пользования технологическим оборудованием.